Основное меню

Холодные закуски

  • САЛО ДОМАШНЕГО ПОСОЛА, (180гр.) 380 руб. подается с хрустящими чесночными гренками и домашним соленым огурцом в сочетании сливочного хрена и дижонской горчицы
  • ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ (170гр.) 680 руб. с красным луком, пармезаном, соусом ворчестер, попкорном из гречки и трюфельным кремом из желтков. Подается с бородинскими гренками
  • ГРУЗДИ БОЧКОВЫЕ (150гр.) 760 руб. традиционного посола, подаются с репчатым луком, трюфельной сметаной и зеленью
  • ТАРТАР ИЗ ФОРЕЛИ (180гр.) 870 руб. с огурцом, зеленым луком и маринованным редисом
  • ДОМАШНИЙ НЕЖНЫЙ СЫР РИКОТТА (170гр.) 420 руб. с южными томатами и соусом песто на фундуке
  • МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ (110гр.) 430 руб. на подушке из фисташкового крема в дополнении кедрового ореха. Подается с соусом из копченого омуля
  • ФОРЕЛЬ ГРАВЛАКС (120гр.) 680 руб. маринованная в свекле с укропом, хреном и можжевельником. Подается с кислыми огурцами и соусом из фисташки
Вверх

Салаты

  • КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ ЦЕЗАРЬ (220гр.) 480 руб. с обжаренным филе бедра курицы и беконом, в дополнении свежего микса листьев салата с копченными томатами Черри, перепелиным яйцом, сыром Пармезан и фирменным соусом
  • САЛАТ ЦЕЗАРЬ С ФОРЕЛЬЮ (220гр.) 650 руб. в дополнении свежего микса листьев салата с копченными томатами Черри, перепелиным яйцом, сыром Пармезан и фирменным соусом
  • САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ (220гр.) 650 руб. в дополнении свежего микса листьев салата с копченными томатами Черри, перепелиным яйцом, сыром Пармезан и фирменным соусом
  • САЛАТ С ОБЖАРЕННЫМИ КРЕВЕТКАМИ, (210гр.) 750 руб. маринованным брокколи и черри, заправленный фисташковым соусом и украшен дробленной фисташкой
  • ВИНЕГРЕТ (230гр.) 430 руб. из запеченных овощей с домашними огурцами, квашеной капустой и солеными груздями
  • ОЛИВЬЕ С КУРИНЫМ БЕДРОМ И РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ, (220гр.) 520 руб. запеченными овощами, и сладким горошком. Заправлен соусом провансаль и украшен кислыми огурцами
  • САЛАТ С ГРУЗДЯМИ, (230гр.) 520 руб. жареными шампиньонами и опятами, картофелем и кислыми огурцами
  • ТЕПЛЫЙ САЛАТ С РОСТБИФОМ (220гр.) 480 руб. из мраморной говядины с листом салата, хрустящим баклажаном, свежим огурцом и картофельными чипсами
  • КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ (250гр.) 450 руб. с обжаренным куриным бедром, опятами, квашеной капустой и медово-горчичным соусом
  • ЛЕГКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ, (210гр.) 460 руб. маринованным кабачком, апельсином и морковным соусом
  • ТЕПЛЫЙ САЛАТ С МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНОЙ, (230гр.) 650 руб. обжаренной с кенийской фасолью, болгарским перцем и шампиньонами, в дополнении красного маринованного лука, грецкого ореха и свежей зелени
  • ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ЯЗЫКА (210гр.) 630 руб. с листом салата, маринованными корнишонами, каперсами, маринованным красным луком, подается с соусом винный демиглас
Вверх

Супы

  • БУЛЬОН НА ЦЕЛОЙ КУРИЦЕ (370гр.) 380 руб. с томленным куриным бедром, гречневой лапшой и отварным яйцом
  • СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ, (280гр.) 400 руб. приготовленная на мясном бульоне с бужениной, копченой курицей и телячьим языком, подается со свежей зеленью, маслинами и сметаной
  • БОРЩ (430гр.) 520 руб. с томленными говяжьими щеками, подается с соленым салом, зеленым луком и чесночной пампушкой
  • СЛИВОЧНАЯ УХА (300гр.) 480 руб. с филе форели и палтуса, картофелем и черри. Подается с зеленым горошком, луком и укропом
  • СЫРНО-ГРИБНОЙ СУП (300гр.) 480 руб. из шампиньонов на сливочном масле с добавлением нежного сыра. Подается с жаренными опятами и картофелем пай, посыпается пудрой белых сушеных грибов
  • ЩИ (300гр.) 380 руб. суточные на белых грибах, квашеной капусте и белом вине. Подаются с шампиньонами и трюфельной сметаной
Вверх

Горячие закуски

  • ЖЮЛЬЕН ГРИБНОЙ ФИРМЕННЫЙ (150гр.) 360 руб. сочетание лесных грибов и шампиньонов с добавлением лука и белого вина, сливочного соуса Бешамель
  • ЖЮЛЬЕН КЛАССИЧЕСКИЙ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ (150гр.) 330 руб. с добавлением шампиньонов, белого вина и репчатого лука в сливочном соусе бешамель
  • КРЕВЕТКИ (180гр.) 580 руб. в хрустящей панировке с горчичным соусом. 5шт
  • ЗАПЕЧЕННЫЕ РУБЛЕННЫЕ МИДИИ (150гр.) 570 руб. с креветками, вялеными томатами и сливками
  • КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ (180гр.) 390 руб. с добавлением тыквы, запеченные с сыром Моцарелла, подаются с трюфельной сметаной
  • ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (150гр.) 640 руб. говяжьим пате, запеченные под сыром с хрустящим луком и горчично-трюфельным соусом
  • КАРТОФЕЛЬ БАТАТ ФРИ (150гр.) 390 руб. с сыром пармезан и соусом дор блю со сливками
Вверх

Пельмени

  • ДЮЖИНА ДОМАШНИХ МЯСНЫХ ПЕЛЬМЕНЕЙ (330гр.) 420 руб. ручной лепки с соусом демиглас. На выбор: с наваристым куриным бульоном и сметаной, или с соусом на основе домашнего сыра
  • ДЮЖИНА ДОМАШНИХ РЫБНЫХ ПЕЛЬМЕНЕЙ (330гр.) 580 руб. ручной лепки с рыбным соусом. На выбор: с наваристым рыбным бульоном и сметаной, или соусом на основе домашнего сыра
Вверх

Паста

  • КЛАССИЧЕСКАЯ ПАСТА "КАРБОНАРА" (280гр.) 530 руб. с обжаренным беконом в сливках, сыром пармезан, свежемолотым перцем и кремом из желтков
  • ФЕТТУЧИНИ С МОРЕПРОДУКТАМИ (280гр.) 670 руб. в сливочном соусе с добавлением белого вина, вяленых томатов, оливок и сыра пармезан.
Вверх

Горячие блюда

  • ЖАРЕХА ПО-СТАРОРУССКИ С СОЛЕНЫМИ ГРУЗДЯМИ (280гр.) 680 руб. домашний картофель обжаренный до золотистой корочки с репчатым луком, в дополнении свинины и шампиньонов, подается с солеными груздями и трюфельной сметаной
  • БЕФСТРОГАНОВ С ШАМПИНЬОНАМИ (370гр.) 720 руб. на сливках и соусе демиглас. Подается с обжаренной капустой на печи с картофельным кремом
  • СТЕЙК ИЗ НЕЖНОЙ СВИНОЙ ШЕИ, (280гр.) 750 руб. обжаренный на гриле с медовым маслом. Подается с запеченным картофелем, маринованными перцами
  • ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК (310гр.) 980 руб. обжаренный на сливочном масле под горчично-трюфельным соусом с картофельным кремом и маринованным редисом
  • КОТЛЕТА ПО-ПОЖАРСКИ, (270гр.) 560 руб. из куриного филе и креветок, подается с кремом из цветной капусты, запеченным брокколи и яйцом пашот
  • ГРЕЧЕТТО (270гр.) 520 руб. на сливках с белым вином, трюфельным маслом, обжаренными шампиньонами и пудрой из белых грибов
  • СТЕЙК ЧАК РОЛЛ (300гр.) 1580 руб. подается с кремом из жареного лука и соусом демиглас
  • КУРИНАЯ ГРУДКА (240гр.) 680 руб. фаршированная грибной икрой, подается с кашей из кедрового ореха и изюмом, вымоченным в красном вине
  • СТЕЙК РИБАЙ (380гр.) 2800 руб. из премиальной мраморной говядины-толстый край сочного стейка бычка зернового откорма, обжаривается на гриле. Подается на выбор с соусом винный демиглас или брусничный соус
  • СТРОГАНОВ (270гр.) 720 руб. из жаренных креветок с грибами в сливках, с картофельным кремом и зеленым луком
  • ТОМЛЕНАЯ ГОВЯДИНА (320гр.) 980 руб. под винным демигласом, с обжаренным в сливочном масле стейком из капусты и попкорном из гречки
  • ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ (320гр.) 680 руб. в дополнении жаренных брокколи, томатов черри, подаются с картофельным кремом с песто и трюфельной сметаной
  • СОЧНАЯ КОТЛЕТА ИЗ ИНДЕЙКИ (250гр.) 620 руб. с кремом из зеленого горошка, сладким маринованным горошком, крошкой хрустящего жареного лука и соусом на основе домашнего сыра
  • ФИЛЕ ПАЛТУСА (230гр.) 780 руб. на гриле с карамельным соусом, подается с гарниром из кенийской фасоли, томатов черри и красного лука с добавлением белового вина
  • ЖАРЕННЫЙ СИГ (280гр.) 980 руб. с кремом из цветной капусты и соусом на основе домашнего нежного сыра и сладкими обжаренными томатами
  • СТЕЙК ИЗ ФОРЕЛИ (260гр.) 1200 руб. с брокколи, томленным с чесноком, ярким морковным соусом и хвойным маслом
Вверх

Блины фаршированные

  • БЛИНЧИКИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ (2шт.) 350 руб. из мраморной говядины с жареными шампиньонами
  • БЛИНЧИКИ С РУБЛЕННЫМ МЯСОМ КУРИЦЫ (2шт.) 350 руб.
  • БЛИНЧИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ (2 шт.) 350 руб.
  • БЛИНЧИКИ СО ШПИНАТОМ В СЛИВКАХ И КЕДРОВЫМ ОРЕХОМ. (2шт.) 350 руб.
Вверх

Гарниры

  • КАРТОФЕЛЬ АЙДАХО (120гр.) 300 руб.
  • КАРТОФЕЛЬНОЕ СУФЛЕ (120гр.) 200 руб.
  • БРОККОЛИ ОБЖАРЕННЫЙ С ЛУКОМ И ТОМЛЕННЫЕ В СЛИВКАХ (120гр.) 300 руб.
  • ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СУХАРЯХ (120гр.) 300 руб.
  • ОВОЩИ ГРИЛЬ (120гр.) 350 руб.
Вверх

Хлебная чаша

  • ХЛЕБНАЯ ЧАША (170гр.) 200 руб. собственной выпечки с сырными палочками
  • СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ (150гр.) 150 руб.
Вверх

Десерты

  • ЧИЗКЕЙК МРАМОРНЫЙ (150гр.) 370 руб. на основе сливочного сыра с добавлением белого и молочного шоколада.
  • "ФОНДАН" ФРАНЦУЗСКИЙ (200гр.) 370 руб. бисквитный кекс с бельгийским горячим шоколадом внутри, подается с шариком ванильного мороженого
  • "ВЕНСКИЙ" ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ (240гр.) 370 руб. приготовленный с ароматной корицей, грецким орехом, изюмом. Подается с ванильным соусом и шариком мороженого.
  • МОРОЖЕНОЕ "ПУШКИН" (150гр.) 350 руб.
  • ДЕСЕРТ СИБИРСКИЙ (140гр.) 370 руб. брусникой и медом.
  • ФРУКТОВАЯ ЧАША АЛЯ (400гр.) 570 руб.
Вверх